1. 將所有材料備齊。

        2.取一攪拌盆，放入所有材料A一起拌打至糖完全融化。

          3.  取一不銹鋼盆，倒入材料B蛋白及檸檬汁再把細砂糖分三次加入以打蛋器拌打，打至蛋白泡用刮刀拉起泡角稍微彎曲的濕性接近乾性發泡狀。

           4. 把做法1的蛋黃糊加入做法2的蛋白糖中拌勻，再以篩網將低筋麵粉過篩拌                     加入拌勻。

           5. 先取部份做法3的麵糊出來，和水、油一起拌勻，再回倒入做法3的麵糊中攪拌均勻。          

           6. 取出作法4約1/3的麵糊，與可可粉拌勻。

           7. 將作法4的麵糊倒入一半，再以不規則狀倒入作法5的可可麵糊，再重覆以上步驟，以筷子稍加劃出不規則紋路即可。                       

           8. 將不銹鋼內鍋放入『安康電子鍋』中，蓋上電子鍋蓋，選擇「蛋糕」功能設定50分鐘，長按「開始」鍵至燈亮起開始運轉。 

           9. 待燈跳至保溫燈亮後打開電子鍋蓋，將烤好的蛋糕倒扣於網架上放涼脫模。