鮭魚1片
洋蔥1/2顆
白米2杯
鴻喜菇1包
紅蘿蔔1/2條
油蔥酥2大匙
青蔥1根
水2杯
蠔油1大匙
醬油1大匙
黑胡椒粒 1/8茶匙
鹽1/4茶匙
米酒1大匙
1. 鮭魚洗淨以醃料醃15分鐘；洋蔥去膜切丁；白米洗淨瀝乾水份；紅蘿蔔削皮切丁；青蔥去根部切蔥花；鴻喜菇去根撥散備用。
2. 內鍋放於瓦斯爐，開中大火加熱90秒，倒入少許水呈現大水珠快跑，即
達到物理性不沾效果。
3. 內鍋放鮭魚煎至二面呈金黃色後取出，將魚皮及魚骨另取出，魚肉撥散呈
小塊狀備用。
4. 原內鍋放入紅蘿蔔與洋蔥，炒出香氣，再放入油蔥酥拌炒。
5. 加入調味料、米和水後鋪平，鋪上鴻喜菇，蓋上鍋蓋選擇”白米”功能，跳保溫後放入作法2的鮭魚及蔥花，續燜15分鐘。
