A.
可可粉23g 、油60cc
B.
蛋黃6顆、細砂糖15g、鹽 少許、水90cc
C.
低筋麵粉120g
D.
蛋白6顆、細砂糖120g
1. 將所有材枓備齊。
2. 將食材A的油煮沸後熄火，倒入可可粉輕輕攪拌至溶化。取一攪拌盆，將蛋黃加入糖、鹽一起用打蛋器拌打至糖完全融化後，倒入油和做法1的可可一起拌勻。
3. 低筋麵粉以篩網過篩加入作法2的可可材料中，一起攪拌均勻。
4. 將材料D的蛋白和細砂糖一起打發，至蛋白起泡再用刮刀拉起泡角不會彎曲的乾性發泡狀。
5. 加入作法3的麵糊中拌勻成可可麵糊，將內鍋以奶油均勻塗抹，倒入作法4的麵糊，選擇”蛋糕”功能鍵，設定50分鐘，按”開始”鍵啟動。
6. 待跳至”保溫”燈後，燜5分鐘後開蓋取出至略涼後，以刮刀取出即可。
