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荔枝燉雞湯
此道菜具有補氣改善冰冷體質的作用,荔枝可用龍眼干或紅毛丹代替,一樣具有療效。
材料
調味料
醃料
荔枝 10顆
鳳梨丁 1/2碗
雞腿 2支
薑 3片
水 5碗
鹽 適量
1. 荔枝撥殼去核,雞腿切塊,連同鳳梨、薑,放入快鍋中加入5碗水。
2. 蓋上鍋蓋,開中火烹煮至壓力指示閥上升,配重頭開始搖晃起,回小火計時3分鐘。
3. 3分鐘後關火,待壓力指示閥下降,閞鍋蓋加入適量鹽即可食用。
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