整段蓮藕 2條(約600g)圓糯米 80g
二砂糖 80g水 700㏄蜂蜜 50㏄
1. 糯米洗淨後泡水30分鐘後瀝乾。蓮藕洗淨後從頂端約2公分處切開，蓋子留下。
2. 將糯米填入蓮藕的孔縫中，一面填一面輕敲蓮藕使米粒均勻，填至九分滿，蓋上蓋子，用牙籤將蓋子插緊以防脫落。
3. 蓮藕放入快鍋中，加入二砂糖及水，蓋上快鍋蓋鎖緊開火。
4. 蒸氣冒出後關小火煮10分鐘關火，待紅色安全扭降下，打開鍋蓋蓮藕取出，拿掉牙籤，切成厚約1公分的薄片裝盤，淋上蜂蜜即可食用。
