蘿蔔魯豬尾巴
 
 
豬尾巴富含膠質和鈣，很適合發育中的孩子或骨質疏鬆的長者食用
材料   調味料   醃料
．白蘿蔔1/2條
．紅蘿蔔1/2條
．豬尾巴1條
．老薑1小段 		  ．魯味包1包
．胡椒鹽少許
．冰糖1大匙
．醬油5大匙
．水800cc 		 
1.先將市場買回來的豬尾巴使用拔毛器拔乾淨再洗淨備用
2.將紅蘿蔔與白蘿蔔洗淨去皮，放在砧板上使用菜刀切成滾刀狀備用
3.取一個"牛頭牌快鍋"將做法1.2的紅蘿蔔.白蘿蔔與豬尾巴一起加入，再放入調味料的魯味包冰糖.胡椒鹽.醬油與水一併加入
4.全部加入後，蓋上鍋蓋煮到"七七"聲響之後，一定要調回小火，煮約6分鐘即可，再將豬尾巴取出放置在砧板上使用菜刀切成小塊狀放置在盤中，蘿蔔塊也一起排放在盤中，最後再淋上少許的魯汁即可食用
 
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