雅典醫學院和哈佛公共衛生學院進行的研究，調查22,043名20到26歲住在希臘的男女的飲食習慣，經過平均將近四年的追蹤分析，發現吃地中海式料理的人，發生心臟病、癌症的致死率降低 了33%，比起吃其他種類料理的人則低了24%。
