這道油飯可以作為許多菜色的基本作法，例如：筒仔米糕、粽子等，都可以此為基礎來製作。
1.原味鍋洗淨擦乾，入胡麻油爆香紅蔥頭、肉絲、蝦米、香菇，並加入醬油調味。
2.加入A料，蓋上鍋蓋，沸騰後用小火煮8分鐘；熄火後再再節氣頭關上悶5-10分鐘會更Q、更好吃。
