照燒滷雞腿
 
 
想要讓魯雞腿看起來漂亮又好吃，秘訣是每魯2分鐘就要將其輕輕翻面一次，並打開節氣頭的蒸氣功能，就能讓雞皮保持完整，也可讓雞腿均勻吸入魯汁
材料   調味料   醃料

．帶骨雞腿2隻
．老薑1小段
．青蔥2支
．白芝麻1大匙

   ．水300cc
．砂糖30g
．醬油200cc
．味醂150cc
．米酒35cc 		 
1.先用刀輕輕的在雞腿肉上劃一刀見骨，再將雞腿洗淨放入原味鍋中，汆燙約1分鐘去血水撈起備用
2.青蔥洗淨切成約6cm長的段狀備用，老薑洗淨再切成7片薄片備用
3.將調料和水全部放入原味鍋內，使用打蛋器輕輕的攪拌均勻
4.再加入青蔥與老薑和雞腿一起放入上述照燒醬汁中
5.蓋上鍋蓋將調節氣頭打開，用中大火煮沸後，轉小火續煮約12分鐘，每2分鐘翻面至時間到為止
6.煮後取出切塊放置在盤中，淋上少許湯汁，再撒上少許的白芝麻裝飾即可
此外，想知道雞腿熟了沒，可以用筷子輕輕戳入肉內，如果流出雞汁表示大功告成了
 
線上食譜