秋葵100g
鹹鴨蛋2顆
蒜頭2瓣
辣椒1/2條
1. 秋葵以鹽搓洗，將表皮絨毛清洗乾淨；蒜頭去膜切末；鹹鴨蛋取蛋黃切碎；辣椒去籽切圈狀備用。
2. 再倒入1大匙的油，放入鹹蛋黃炒至起泡。
3. 再放入蒜末、辣椒炒香，最後倒入秋葵拌炒至熟透即可。
