雞胸肉290g
板豆腐80g
蛋1顆
蒜頭5g
青蔥10g
醬油3/4大匙
鹽1/2茶匙
糖1/4茶匙
香油1茶匙
白胡椒粉1/8茶匙
1. 將蒜頭拍扁去膜切末；青蔥切蔥花：豆腐切小塊，以紙巾壓乾水分備用。
2. 將雞胸肉切小丁狀，再以刀背剁至呈黏稠狀備用。
3. 將所有材料放入大碗中，加入調味料以手抓勻。
4. 將作法5塑形成小圓餅狀，放入鍋內煎至二面呈金黃色即可。
