高麗菜菇菇雞湯：
土雞肉塊1斤
高麗菜250g
鴻喜菇1包
枸杞3g
蒜頭10g
青蔥 少許
水1200g
芋粿巧：
芋頭120g
在來米粉70g
糯米粉130g
乾香菇8g
蝦米10g
油蔥酥1.5大匙
香菇水1.25杯
豬絞肉50g
鹽1茶匙
白胡椒粉1/4茶匙
糖1/2大匙
鹽1/2茶匙
醬油1/2茶匙
五香粉 1/8茶匙
1. 高麗菜洗淨切小塊；蒜頭拍扁去膜；鴻喜菇切除根部撥散；青蔥切除根部切蔥花；枸杞略沖洗備用。
2. 將雞肉塊冷水放入鍋內，煮沸後取出清洗乾淨。(走活水汆燙:可使血水與雜質清洗更乾淨)
3. 將所有材料(除了鴻喜菇、青蔥)一起放入鍋中，加入水至蓋過材料再多2公分。
4.將內鍋放入電鍋外鍋與蒸層的芋粿巧一起蒸煮約25分鐘。
5. 最後放入鴻喜菇續煮2分鐘，再撒入蔥花，起鍋前加入鹽及白胡椒粉調味即可。
1. 將所有材料備齊；芋頭切小塊、蝦米略泡瀝乾切碎、乾香菇洗淨泡軟切小丁(留香菇水)、糯米粉與在來米粉混合拌勻備用。
2. 炒鍋倒入1.5大匙的油，將蝦米與香菇炒香，再入絞肉略炒至表面變色。
3. 加入芋頭丁拌炒至表面微黃上色，倒入調味料拌勻，撒上油蔥酥後關火。
4. 將作法1的粉類與香菇水攪拌至粉類無顆粒為止，再倒入作法3與料攪勻。
5. 塑形成彎月型，此次大小為9x4x1cm，共做了10-12顆。
6. 待內鍋的湯煮沸後，將塑形好的芋粿巧放入鋪好烘焙紙的蒸盤，蒸盤放入電鍋。
7. 蒸約20-25分鐘，需視個人塑形的大小而定。(可用叉子戳看看芋頭是否熟透即可)
