牛頭牌厲害電鍋TC18/十人份1台
【紅豆飯】
白米 2杯
紅豆 1杯
水 5杯
【茶碗蒸】
蛋 3顆
高湯或水 350cc
米酒 1茶匙
醬油 1大匙
鹽 1小匙
香菇 適量
豆腐 適量
【薑汁豬肉排】
豬絞肉 300g
洋蔥 1/4 顆
日式醬油 1大匙
薑泥 1茶匙
黑胡椒 適量
糖 1小匙
麵粉 1杯
1.取牛頭牌的外鍋,先將紅豆加2杯水泡2小時至1個晚上
2..泡完後濾掉水放入白米混合,加入3杯水備用
3.把茶碗蒸的材料準備好
4.把雞蛋和調味料通通混合
5.過篩濾掉雜質和氣泡後倒入容器裡,加入豆腐和香菇,放入蒸層
6.直接把紅豆飯和茶碗蒸一起放入電鍋蒸煮
7.電鍋跳起後即可把紅豆飯和茶碗蒸取出
8.紅豆與飯的軟硬適中唷!
9.茶碗蒸上灑上些蔥花,比豆腐還軟嫩的蒸蛋就完成了
10.準備好薑汁豬排的食材
11.除了麵粉外,把食材通通混和後抓捏至有黏性後,分成4份
12.再裹上一層薄薄的麵粉
13.把剛剛的紅豆飯倒出,把電鍋外鍋放上瓦斯爐熱油鍋
14.把豬排放進去煎熟就完成囉!
15.簡單的一桌日式簡餐就完成了!
