豬小里肌300g
紅黃椒各50g
青椒50g
洋蔥60g
水20cc
太白粉30g
蕃茄醬4大匙
白醋1.5大匙
醬油1大匙
細砂糖2/3大匙
水100cc
醬油1茶匙
米酒2茶匙
1. 將洋蔥、彩椒切適口大小備用。
。
2.腰內肉切塊狀（同彩椒大小），以醃料抓勻醃漬20分鐘。
3.將步驟2的肉均勻沾滿太白粉後靜置5分鐘，讓其反潮。
4. 4. 鍋內倒入40cc的油，將步驟3的肉塊放入，中小火煎至二面呈金黃色後取出備用。
5.原鍋倒出少許油，再放入洋蔥中小火炒至半透明，加入20cc的水將其煮至略軟，再加入紅黃青椒拌炒。
6.倒入糖醋醬及步驟4的肉塊，中小火煮約3-4分鐘至入味收汁即可。
